現地報告　２月１９日

福井から送られてきた水がにです。脱皮したズワイガニで殻が柔らかいです。そのために、茹でるとミソは流れてしまいます。水がには足だけです。

２月１９日

連日の情報交換会で、体調が良くないです。
無理はダメですが、何故か続いてしまいます。

６時４０分
竹駒町の事務所に行きます。
いつもの通りの作業です。

７時３０分
あすなろホームです。
大船渡に、国際青年の船が寄港します。
大型フェリーですが、その見学に行くとのこと。

９時１０分
事務所に戻ります。
PCで調べ物。

１０時４０分
花巻市の直売所「だあすこ」に行きます。
岩手県産の南部小麦粉、米粉、モチ粉を購入です。
この直売所は賑わっています。

１２時３０分
鈴木旅館に戻ります。
昼食です。
乾麺うどんとパン。

１３時１０分
事務所に戻ります。
事務用品の発注。
その後は、川戸工房さんのイチゴジャムラベル作りを継続。
まだ最終確認の連絡待ちです。
今回はカッティングマシーンでの設定。

１５時１０分
久しぶりに産直ふれあい市場に行きます。
ここも変わらずですね。
加工品に関する質問。

１５時３０分
あすなろホームです。

１７時２０分
鈴木旅館に戻ります。
未来商店街のKさんと、補助金に関する件で話を。

１９時２０分
福井市の石丸さんから、水がにが届いていました。
鈴木旅館の皆さんに提供、一緒にかに談義。
福井ではこの時期は水がにです。ずぼがにとも言います。
脱皮した後のズワイガニで、殻が柔らかく水っぽいのが特徴。
しかし、食べやすくてとても美味しいです。
価格も安いですし。